|
營養(yǎng)師職業(yè)資格考試：
|
|
營養(yǎng)師職業(yè)資格考試分理論知識和技能操作考試兩部分。理論知識考試采用閉卷筆試；技能操作考試暫用閉卷筆試方式完成。兩部分考試均采用百分制，皆達(dá)到 60 分為合格。
教學(xué)質(zhì)量和考試通過率
我們組織學(xué)員參加了十次國家公共營養(yǎng)師職業(yè)資格考試，第1，2次通過率 75 ％，全省第二名。第3，4，5，6，7，8，9，10次通過率高達(dá)90%以上，均為全省第一。
培訓(xùn)計劃
系統(tǒng)理論知識學(xué)習(xí)＋考前應(yīng)試培訓(xùn)＋實習(xí)教育＋定向拓展培訓(xùn)
必修課程
健康新概念、飲食習(xí)慣與營養(yǎng)狀況、人體生理學(xué)基礎(chǔ)、宏量營養(yǎng)素、微量營養(yǎng)素 孕婦營養(yǎng)、乳母喂養(yǎng)、嬰幼兒營養(yǎng)、學(xué)齡前學(xué)齡與青少年營養(yǎng)、老年人營養(yǎng)、特殊人群營養(yǎng)、植物性食物營養(yǎng)、動物性食物營養(yǎng)、合理營養(yǎng)和公共營養(yǎng) 、 DRIs 膳食結(jié)構(gòu)指南、營養(yǎng)配餐、食譜編制、營養(yǎng)監(jiān)測與教育、醫(yī)院營養(yǎng)膳食、呼吸系統(tǒng)疾病的營養(yǎng)、心血管系統(tǒng)疾病的營養(yǎng)、胃腸道肝膽胰疾病的營養(yǎng)、腎臟疾病的營養(yǎng)、外科疾病的營養(yǎng)、腸外與腸內(nèi)營養(yǎng)、住院病人營養(yǎng)狀況評價、營養(yǎng)強化與保健食品、食品加工與烹飪、中醫(yī)基礎(chǔ)知識、中醫(yī)飲食調(diào)補理論、中醫(yī)體質(zhì)學(xué)說、食品的性能 滋補膳的應(yīng)用
選修課程
|
生機飲食療法
|
（ 40 學(xué)時）
|
GERSON 營養(yǎng)療法
|
（ 40 學(xué)時）
|
|
健康纖體果菜汁
|
（ 40 學(xué)時）
|
減肥食譜
|
（ 40 學(xué)時）
|
|
再生醫(yī)學(xué)理論
|
（ 40 學(xué)時）
|
纖體減肥
|
（ 40 學(xué)時）
|
|
四季水果食療寶典
|
（ 40 學(xué)時）
|
斷食療法
|
（ 40 學(xué)時）
|
|
疾病病理分析
|
（ 40 學(xué)時）
|
運動營養(yǎng)學(xué)
|
（ 20 學(xué)時）
|
|
臨床醫(yī)學(xué)基礎(chǔ)
|
（ 40 學(xué)時）
|
美容營養(yǎng)學(xué)
|
（ 20 學(xué)時）
|
|
營養(yǎng)治病（美國版）
|
（ 40 學(xué)時）
|
營養(yǎng)與減肥
|
（ 40 學(xué)時）
|
|
果蔬汁療法
|
（ 40 學(xué)時）
|
刮痧療法
|
（ 80 學(xué)時）
|
|
排毒全攻略
|
（ 40 學(xué)時）
|
拔罐療法
|
（ 80 學(xué)時）
|
|
中醫(yī)理論
|
（ 40 學(xué)時）
|
營養(yǎng)創(chuàng)業(yè)
|
（ 40 學(xué)時）
|
|
中醫(yī)食療學(xué)
|
（ 40 學(xué)時）
|
大客戶營銷
|
（ 20 學(xué)時）
|
|
腫瘤營養(yǎng)
|
（ 80 學(xué)時）
|
淋巴排毒
|
（ 20 學(xué)時）
|
|
生機飲食療法
|
（ 40 學(xué)時）
|
GERSON 營養(yǎng)療法
|
（ 40 學(xué)時）
|
|
因為誠信，所以持久——品質(zhì)鑄造品牌
在目前國內(nèi)營養(yǎng)師培訓(xùn)市場誠信嚴(yán)重缺失、充斥著急功近利心態(tài)的時候，許多非法辦學(xué)機構(gòu)和沒有營養(yǎng)學(xué)專業(yè)師資的大專、高職院校也對外招生，國家營養(yǎng)師南通培訓(xùn)中心（恒健營養(yǎng)學(xué)院）四年來始終堅持“嚴(yán)謹(jǐn)、求實、誠信、發(fā)展”的辦學(xué)宗旨，腳踏實地的開展?fàn)I養(yǎng)師培訓(xùn)，從不進(jìn)行莫須有的炒作和浮夸宣傳，而是注重課程設(shè)計的不斷更新、培訓(xùn)質(zhì)量和培訓(xùn)后續(xù)增值服務(wù)的不斷提高，力求以質(zhì)取勝，以誠取信。正是這種長遠(yuǎn)的發(fā)展心態(tài)逐步積累起國家營養(yǎng)師南通培訓(xùn)中心（恒健營養(yǎng)學(xué)院）營養(yǎng)師培訓(xùn)品牌的知名度和美譽度，也正是這種誠信務(wù)實的辦學(xué)作風(fēng)為學(xué)校的發(fā)展打下了堅實的基礎(chǔ)，并獲得了政府主管部門的支持和信賴，我校也是人力資源與社會保障部指定的專業(yè)營養(yǎng)師培訓(xùn)基地。
因為專業(yè)，所以信賴——基礎(chǔ)決定高度
我校擁有一支長期從事臨床醫(yī)學(xué)、營養(yǎng)與食品衛(wèi)生學(xué)、中醫(yī)食療學(xué)、烹飪營養(yǎng)、健身健美等研究與教學(xué)的專業(yè)師資隊伍，分別來自南通大學(xué)醫(yī)學(xué)院、南通大學(xué)附屬醫(yī)院、南通大學(xué)附屬婦幼保健院、南通大學(xué)附屬腫瘤醫(yī)院等，所有老師均具有碩士、博士學(xué)位和高級職稱，均擁有醫(yī)學(xué)和營養(yǎng)學(xué)兩個學(xué)位，擁有執(zhí)業(yè)醫(yī)師和營養(yǎng)師兩個職稱，具有豐富的教學(xué)和臨床經(jīng)驗，我們的營養(yǎng)專家都是在一線從事糖尿病、高血壓、高血脂、脂肪肝、癌癥、減肥、母嬰保健、中醫(yī)食療藥膳的專家，講課時結(jié)合自己豐富的實踐經(jīng)驗，講課內(nèi)容精彩實用，是華東地區(qū)最具權(quán)威的營養(yǎng)師培訓(xùn)師資。
在課程設(shè)置上采用“理論課程 + 技能課程 + 應(yīng)用課程”，將營養(yǎng)、中醫(yī)食療、烹飪、健身等有機地整合在一起，給學(xué)員以最新、最實用的營養(yǎng)師職業(yè)培訓(xùn)。
在培訓(xùn)模式上借鑒目前世界上職業(yè)培訓(xùn)最先進(jìn)的國家——英國的職業(yè)培訓(xùn)模式“面授 + 實戰(zhàn)模擬演練 + 大作業(yè)考試 + 實習(xí)”，讓學(xué)員獲得實實在在的學(xué)、練、用三結(jié)合的高品質(zhì)培訓(xùn)。
在學(xué)習(xí)過程中為學(xué)員搭建了網(wǎng)絡(luò)教學(xué)輔導(dǎo)平臺、恒健營養(yǎng)健康咨詢工作室的操練平臺、恒健營養(yǎng)健康俱樂部和多個實習(xí)基地的運用平臺，這三大學(xué)習(xí)平臺更是讓我校的營養(yǎng)師培訓(xùn)錦上添花，為社會各類有志從事營養(yǎng)事業(yè)的人員提供最專業(yè)、最系統(tǒng)、最權(quán)威、最正規(guī)、最實用的營養(yǎng)師培訓(xùn)。
萬丈高樓平地起，只有扎實的基礎(chǔ)才能獲得穩(wěn)步的發(fā)展，成就巍峨的高樓。正因為國家營養(yǎng)師南通培訓(xùn)中心（恒健營養(yǎng)學(xué)院）立足培訓(xùn)根本，一切為學(xué)員所想，在短短的五年多時間里學(xué)校就擁有了數(shù)千人的營養(yǎng)師人才庫，先后為美國立新公司、多美滋（中國）、雅培（中國）、湯臣倍�。ㄖ袊⒛贤ㄊ械谝蝗嗣襻t(yī)院、南通文峰集團(tuán)、南通盛康健康管理公司、海軍某部療養(yǎng)院等多家單位培養(yǎng)和輸送了多名優(yōu)秀的營養(yǎng)專業(yè)人才，得到了社會、廣大企業(yè)和中國營養(yǎng)學(xué)會的認(rèn)可和支持，從首期培訓(xùn)班結(jié)業(yè)至今，已有近百家用人單位不斷的向我們需求持證營養(yǎng)師。
因為務(wù)實，所以壯大——心態(tài)決定成功
國家營養(yǎng)師南通培訓(xùn)中心（恒健營養(yǎng)學(xué)院）一貫奉行“低調(diào)做人，高標(biāo)準(zhǔn)做事”的原則，以培訓(xùn)優(yōu)秀營養(yǎng)師為根本，以回報社會為光榮，多次組織營養(yǎng)師培訓(xùn)班學(xué)員深入社區(qū)、學(xué)校、養(yǎng)老院等地方開展公益活動，義務(wù)給居民、學(xué)生做營養(yǎng)宣傳和營養(yǎng)咨詢，取得了良好的社會口碑。同時，學(xué)員在這些公益活動中也體驗到了營養(yǎng)師的工作流程，職業(yè)能力得到了更快地提高，真正地做了學(xué)校辦學(xué)，社會受益的學(xué)、用兩結(jié)合。
隨著人們生活水平和健康意識的提高，營養(yǎng)師這個職業(yè)無疑成為了本世紀(jì)最令人矚目的朝陽職業(yè)之一。國家營養(yǎng)師南通培訓(xùn)中心（恒健營養(yǎng)學(xué)院）立足江蘇，面向華東，輻射全國，我們正以昂揚的斗志、以穩(wěn)固的發(fā)展基礎(chǔ)、獨特的辦學(xué)模式、博大的品牌精神、誠信的辦學(xué)作風(fēng)、合法的辦學(xué)身份強力打造華東地區(qū)營養(yǎng)師培訓(xùn)第一品牌。
五年來經(jīng)我校培養(yǎng)出來的專業(yè)營養(yǎng)師分布在國內(nèi)國外有關(guān)營養(yǎng)的相關(guān)領(lǐng)域，并正在各自的工作崗位上發(fā)揮著越來越重要的作用。
歷年來學(xué)員成功就業(yè)的單位如下：
1、醫(yī)院、社區(qū)診所等醫(yī)療機構(gòu)：
江蘇省、南通市多家醫(yī)院和醫(yī)療機構(gòu)的多名醫(yī)務(wù)人員來我校參加營養(yǎng)師培訓(xùn)，并相繼建立了營養(yǎng)科。負(fù)責(zé)確診病人的營養(yǎng)問題，列出保健計劃，并監(jiān)督飲食變化的有效性。
2、開設(shè)營養(yǎng)咨詢工作室和健康會所：
有多位學(xué)員畢業(yè)后創(chuàng)建了自己的營養(yǎng)咨詢工作室和健康會所。
3、大、中、小學(xué)、幼兒園等教育機構(gòu)：
江蘇省、南通市多所大中小學(xué)和幼兒園的老師和后勤集團(tuán)的工作人員均是我校營養(yǎng)師培訓(xùn)班的學(xué)員，學(xué)成后他們不僅向師生們傳播營養(yǎng)知識，向師生們倡導(dǎo)“合理膳食與均衡營養(yǎng)”的健康生活理念，并相繼在所在的學(xué)校開設(shè)了營養(yǎng)餐廳，制作出適合各類學(xué)生和教師的營養(yǎng)餐。
4、餐飲、酒店等服務(wù)行業(yè)：
江蘇省、南通市多家大型餐飲酒店的工作人員來我校參加營養(yǎng)師培訓(xùn)，畢業(yè)后從事餐飲酒店的服務(wù)管理工作，使得不管是一日三餐還是零食小點都能夠安全、衛(wèi)生、成本經(jīng)濟(jì)地預(yù)備和配送。他們掌管餐飲服務(wù)的地點是醫(yī)院、保健機構(gòu)、學(xué)校、高等院校和商務(wù)場所。
5、健康管理公司、療養(yǎng)院、社區(qū)、美容機構(gòu)、健身機構(gòu)、食品和保健食品的生產(chǎn)、研發(fā)和銷售等領(lǐng)域：
畢業(yè)后的學(xué)員在公共保健領(lǐng)域工作，了解大眾的營養(yǎng)需求，他們與社區(qū)、個人進(jìn)行合作，目的在于提高其營養(yǎng)水平，抵御疾病，增進(jìn)民眾對飲食的關(guān)注以及提高個人對健康的控制能力。
。。。。。。
|
專業(yè)人做專業(yè)事，專業(yè)營養(yǎng)師培訓(xùn)機構(gòu)培養(yǎng)專業(yè)營養(yǎng)師
|
序
號
|
實習(xí)單位
|
實習(xí)內(nèi)容
|
實習(xí)要求
|
|
1
|
社區(qū)
|
社區(qū)不同人群的膳食調(diào)查、膳食評價、膳食指導(dǎo)；針對不同人群開展?fàn)I養(yǎng)咨詢、營養(yǎng)宣教。開展常規(guī)健康檢查。
|
能夠熟練運用SOAP法對不同人群開展?fàn)I養(yǎng)咨詢與營養(yǎng)宣教工作；傳播營養(yǎng)及食品安全知識；掌握24h膳食調(diào)查回顧法；能熟練使用健康檢測儀器。
|
|
2
|
醫(yī)院營養(yǎng)科
|
臨床營養(yǎng)科建立的條件、方法、所需設(shè)備等，以及臨床營養(yǎng)師的工作流程。
|
了解臨床營養(yǎng)師在醫(yī)院所起的作用及工作流程。
|
|
3
|
老年大學(xué)
|
中老年人的膳食調(diào)查、膳食評價和營養(yǎng)膳食的指導(dǎo)；開展常規(guī)健康檢查。
|
能夠熟練運用SOAP法針對中老年人開展慢性疾病的營養(yǎng)咨詢和營養(yǎng)宣教；能熟練使用健康檢測儀器。
|
|
4
|
幼兒園
|
幼兒園營養(yǎng)師的工作特性、工作內(nèi)容和工作流程，以及如何針對幼兒及家長開展?fàn)I養(yǎng)宣教工作。
|
了解營養(yǎng)師在幼兒園所起的作用及工作流程，熟練掌握幼兒食譜的編制方法及制作特點。
|
|
5
|
健康管理公司
|
健康管理公司中營養(yǎng)師的工作特性，營養(yǎng)師在健康管理公司的工作流程及工作內(nèi)容，以及營養(yǎng)與健康的關(guān)系等。
|
熟悉營養(yǎng)師在健康管理公司的工作內(nèi)容和工作流程，掌握營養(yǎng)與健康的相互關(guān)系。
|
|
6
|
營養(yǎng)咨詢工作室
|
個人開辦營養(yǎng)咨詢公司（中心）的必備條件、注冊流程及相關(guān)設(shè)施等；營養(yǎng)咨詢工作室的工作內(nèi)容及工作流程。
|
了解個人開辦營養(yǎng)咨詢公司（中心）的流程、必備的硬件和軟件設(shè)施，以及營養(yǎng)師在此領(lǐng)域必須要具備哪些知識和技能。
|
|
7
|
營養(yǎng)保健品公司
|
營養(yǎng)師在保健品行業(yè)的工作特性和所起的作用
|
了解營養(yǎng)師在保健品行業(yè)如何運用營養(yǎng)知識和技能開展保健品或保健食品的營銷工作。
|
|
8
|
瑜伽會所
（1天）
|
健身會所中營養(yǎng)師所起的作用，以及工作流程。
|
運用營養(yǎng)知識和技能對健身會員開展?fàn)I養(yǎng)咨詢與營養(yǎng)指導(dǎo)。
|
|
|
